Portals ölresa är inne på sitt sjätte stopp! Från den 15 november, och cirka två månader framåt är det Stigbergets bryggeri från Göteborg som levererar allt vårt öl. Bryggeriet, som grundades 2012 i Majorna erbjuder en stor bredd, men är framför allt känt för sina välgjorda, ofta hazy, ipor.

– Det känns väldigt roligt att få presentera Stigbergets som nästa bryggerisamarbete. För mig står bryggeriet både för kreativitet och kvalitet, men bjuder också på en lekfullhet. Bland det viktigaste med våra bryggerisamarbeten är att vår personal och gäster ska lära känna den svenska ölbredden och här får de verkligen ett stycke svensk ölhistoria. Jag är mycket glad och stolt över det här samarbetet, säger Klas Lindberg, krögare på Portal.

– Det är superkul och oerhört viktigt för oss och andra små oberoende hantverksbryggerier att kunna samarbeta direkt och exklusivt med en så ambitiös restaurang som Portal. Konceptet är unikt skulle jag säga, och möjliggör ett meningsfullt samspel mellan mat och dryck. Att som restaurang rikta allt fokus på ett utvalt hantverksbryggeri under en period andas nyfikenhet och uppskattning av nyanser och kvalitet. Det gör att gästerna kan uppleva såväl djup som bredd hos bryggeriet och över tid odlas så en svensk ölkultur med substans, säger Nils Hultkrantz, medgrundare av Stigbergets bryggeri.

Precis som vid tidigare gästspel har vi glädjen att bjuda in till en beer makers dinner där teamet från Stigbergets finns på plats för att dela med sig av historier och berätta om sina öl. Klas komponerar en meny bestående av snacks, tre rätter, ost och dessert.

När: 29 januari kl 18.00 i Portal Bar
Pris: 1200 kr, inklusive mat och dryck.
Boka under bokningsknappen uppe till höger.

Varmt välkomna att njuta öl från Stigbergets bryggeri i vinter!

Tidigare bryggerisamarbeten:
• Svartberget Bryggeri, Åre september–november 2023
• O/O Brewing, Göteborg maj–augusti 2023
• Benchwarmers Brewing Co & Brekeriet mars–maj 2023
• Omnipollo, Stockholm december 2022–februari 2023
• Stockholm Brewing co, Stockholm oktober–november 2022