Vår svenska ölresa fortsätter och med vårt trettonde stopp har vi landat på ett av Sveriges mest klassiska hantverksbryggerier – Närke Kulturbryggeri från Örebro.

Bryggeriet har funnits sedan 2003 och drivs av Berith, Emil och Jörgen. Hantverket löper som en röd tråd genom ölen som produceras småskaligt och är både ofiltrerade och opastöriserade. Bryggeriet var tidiga med stora, mörka och fatlagrade öl – vilket också satte dem på den internationella ölkartan. Trots det är mottot ”Think global – drink local” – som vi starkt kan relatera till. 

– Vi på Närke Kulturbryggeri är mycket förväntansfulla inför samarbetet med restaurang Portal. Det känns verkligen att krögaren Klas Lindberg med personal tar sitt värv på fullt allvar. Deras intresse och noggrannhet lyser igenom när vi möts, och det är samma inställning som driver vår verksamhet i bryggeriet, säger Berith Karlsson och fortsätter: 

– Det är en självklarhet för oss som bryggare att kvaliteten på ölet är lika viktigt som maten på tallriken. Särskilt roligt, och intressant, ska det bli att tillsammans skapa en bjudning där ölet och maten möts på lika villkor. Fler borde våga ta efter Portals koncept. 

Med det sagt – säkra din plats till bryggerimiddagen med Närke Kulturbryggeri redan nu. 

BRYGGERIMIDDAG med Närke Kulturbryggeri och Klas Lindberg
• När: 2 mars
• Pris: 1 400 kr, inklusive mat (snacks, 3 rätter, ost och dessert) och öl•
• Boka: portalrestaurant.se