Vår svenska ölresa fortsätter och nu är vi lite extra glada över att vara tillbaka i Stockholm igen. Vi har kommit till vårt tolfte ölstopp och önskar Fjäderholmarnas Bryggeri välkomna till Portal.

–Det är fantastiskt roligt att få möjligheten att samarbeta med en restaurang som Portal och krögaren Klas Lindberg. Att ett bryggeri får en central roll i Portals dryckesutbud under en längre period tycker vi är unikt och superkul. Vi ser verkligen fram emot att sätta igång samarbetet, säger Andreas Willman, en av grundarna till Fjäderholmarnas, han fortsätter:

– Vi tycker att fler borde göra som Portal och satsa på svensk hantverksöl där man kombinerar mat och öl för att hitta grymma smakkombinationer. Vi ser väldigt mycket fram emot får genomföra en ölmiddag tillsammans med Portal där vi kan visa upp vår bredd av olika öl.

Fjäderholmarnas Bryggeri grundades 2014 av Pelle Ågren och Andreas Willman. Både bryggeri och brewpub öppnades då på ön stora Fjäderholmen som är belägen i Stockholms inlopp mellan Lidingö och Nacka. Brewpuben är öppen under sommarhalvåret. I september 2020 tog de över ett stort produktionsbryggeri i Upplands-Bro norr om Stockholm där de nu producerar större delen av ölet.

Fjäderholmarnas Bryggeri tar över kranar och kylar från september och vi ser fram emot att servera deras öl över under hösten.

BRYGGERIMIDDAG med Fjäderholmarnas Bryggeri och Klas Lindberg
• När: 6 oktober
• Pris: 1 295 kr, inklusive mat (snacks, 3 rätter, ost och dessert) och öl
• Boka: portalrestaurant.se